La gran cocina murciana

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29 Feb La gran cocina murciana

La gastronomía de la Región de Murcia tiene influencias de las vecinas cocinas como son la manchega, valenciana y granadina. Al pertenecer al levante español, el carácter de muchos de sus platos es marinero, siendo característica el arroz y algunas preparaciones de pescado en salazón que se denominan mojamas.

En la huerta del interior hay apego por los productos del cerdo así como la preparación de pescados y mariscos. Hay dos ingredientes básicos en la cocina murciana: el pimiento y el tomate.

Como ya apuntamos, la gastronomía de esta zona está bastante relacionada con la de Castilla- La Mancha con alimentos como los embutidos o el cultivo olivero. Además, los ingredientes de la región murciana poseen en algunos casos una personalidad propia con denominaciones de origen de productos como el arroz de Calasparra o el pimentón de Murcia

Uno de los platos que posee numerosas variedades y es frecuente encontrar a los largos de los diferentes establecimientos es el arroz (generalmente en bomba). Y en Casas Rurales Cinco Soles también disponemos de exquisitas paellas que se hacen a leña y con materia prima casera. Es el menú ideal para compartir al aire libre si el tiempo acompaña. Un motivo más para visitarnos y disfrutar de nuestro entorno en la mejor compañía y con las mejores comodidades.

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